https://eurek-art.com
Slider Image

Tarte aux pommes et au cheddar

2021

Mélangez des variétés de pommes locales pour obtenir une tarte au parfum paradisiaque.

Cal / Serv: 400 Donne: 10 portions Ingrédients Croûte au fromage et au cheddar: 1 1/4 c. farine tout usage 1/2 c. sel c. à thé poivre de Cayenne 1/2 c. beurre non salé 3/4 c. à soupe de fromage cheddar fort râpé 3 c. garniture crumble à l'eau froide: c. farine tout usage 3 c. cassonade 3 c. beurre froid non salé 1/2 c. cheddar fort râpé Tarte aux pommes Garniture: 3 c. pommes croustillantes évidées, pelées et émincées 3 c. 4 c. à soupe de pomme sucrée évidée, pelée et émincée jus de citron frais 1 c. zeste de citron finement râpé 3/4 c. sucre 2 c. farine tout usage 1/2 c. cannelle moulue 1/4 c. sel 1/4 c. à soupe de noix de muscade fraîchement râpée pommette au sol
  1. Préparer la croûte: Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le poivre de Cayenne. Ajoutez le beurre et, à l'aide d'un couteau à pâtisserie, de deux couteaux ou de vos mains, coupez le beurre dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Ajouter le fromage râpé et mélanger. Ajouter de l'eau froide à la cuillère à soupe jusqu'à l'obtention d'une pâte rugueuse. Rassemblez la pâte en boule, aplatissez-la en un disque de 3/4 po d'épaisseur et enveloppez-la bien dans du plastique. Réfrigérer pendant 30 minutes. Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte en un cercle de 11 pouces d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. Transférer la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces, retourner la pâte en surplomb sous elle-même pour former un bord le long du plateau et sertir les bords. Laisser refroidir 30 minutes. Préchauffer le four à 425 degrés F. Tapisser la croûte avec du papier sulfurisé et remplir avec des poids à tarte ou des haricots secs. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée - environ 15 minutes. Refroidissez sur une grille et retirez les poids à tarte.
  2. Préparez la garniture: ajoutez les deux types de pommes coupées dans un grand bol et mélangez avec le jus de citron et le zeste. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine, la cannelle, le sel, la muscade et le piment de la Jamaïque. Saupoudrer le mélange d'épices sur les pommes et mélanger pour bien mélanger. Déposer les pommes dans la croûte préparée.
  3. Préparer la garniture au crumble: Dans un petit bol et à l'aide d'une fourchette, mélanger la farine, la cassonade, le beurre et le fromage Cheddar râpé. Saupoudrer le dessus de la tarte avec le mélange de crumble. Placez la tarte au centre du four et faites cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée - de 50 à 60 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 30 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.

9 vins en conserve que vous voudrez emporter partout avec vous cet été

9 vins en conserve que vous voudrez emporter partout avec vous cet été

Plan de jardin à écran persistant

Plan de jardin à écran persistant

Theresa Caputo, une femme de Long Island, se sépare de son mari Larry après 28 ans de mariage

Theresa Caputo, une femme de Long Island, se sépare de son mari Larry après 28 ans de mariage