Rehaussez une pomme de terre au four avec du fromage et du bacon savoureux.
Les pommes de terre au four avec du fromage et du bacon constituent un délicieux plat d’accompagnement pour de nombreux plats dont le plat principal est la viande. Ils sont également assez copieux pour accompagner une salade du jardin ou un bol de soupe. Pour rendre votre pomme de terre au four encore plus savoureuse, ajoutez-y des ingrédients supplémentaires, tels que du beurre, du fromage à la crème ou de la crème sure. Si vous êtes soucieux de votre santé, ajoutez de la crème sure réduite en gras, de l'oignon vert haché ou un jus de citron et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Pour un goût optimal, commencez par des pommes de terre sans tache qui semblent lourdes pour leur taille.
Les choses dont vous aurez besoin
- Essuie-tout
- Fourchette
- 4 tranches de bacon
- Poêle à frire
- Couteau
- Fromage rapé
- Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Frottez doucement les pommes de terre roux sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Poussez profondément tous les côtés de chaque pomme de terre, 10 ou 12 fois, avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper et les empêcher d'exploser dans le four.
Placez les pommes de terre sur la grille du milieu du four. Faites-les cuire au four environ une heure à une heure et demie ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante mais que la chair soit suffisamment souple pour que vous puissiez y insérer facilement une fourchette. Ajoutez 15 minutes au temps de cuisson si vous préparez quatre pommes de terre ou plus.
Faire frire le bacon à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et, une fois refroidi, émietter en petits morceaux.
Couper les pommes de terre au four dans le sens de la longueur. Tout en faisant attention à la vapeur qui peut s'échapper, poussez les deux extrémités vers le centre jusqu'à ce que les pommes de terre s'ouvrent au centre, à la manière d'une fleur en fleur.
Saupoudrez la quantité désirée de votre fromage râpé préféré, tel que le cheddar, le Monterey Jack ou le provolone.
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Garnir de bacon émietté.
Ajoutez du sel et du poivre moulu au goût.
Conseils et avertissements
- Pour plus de croquant et de saveur, enrobez les pommes de terre d'huile végétale et de sel casher avant la cuisson.
- N'enveloppez pas les pommes de terre dans du papier d'aluminium, car cela emprisonnerait la vapeur et rendrait les pommes de terre pâteuses.
