Votre armoire de cuisine contient un trésor de matières premières prêt à être transformé en gâteries de vacances faites maison. Des chips d’orange au gingembre, des chubbies au macadamia au chocolat et des triangles aux fruits sont issus d’une recette de biscotti.
Cal / Serv: 71 Donne: 1 Ingrédients Biscotti 6 c. beurre non salé 3/4 c. sucre 2 gros œufs 1 3/4 c. farine tout usage 1 c. levure chimique 1/4 c. Triangles de fruits au sel c. canneberges séchées c. raisins secs dorés Zeste de 1 citron 2 c. Sucre Turbinado Chocolat Macadamia Chubbies 3/4 c. noix de macadamia 2 c. Cacao traité hollandais 1 oz. chips de chocolat mi-sucré à l'orange et au gingembre gingembre confit Zeste d'1 citron 1/2 orange- Préparer la pâte: Préchauffer le four à 325 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les oeufs et battez pour incorporer. Réduisez la vitesse du mélangeur à une vitesse lente et ajoutez progressivement la farine, la poudre à pâte et le sel, ainsi que des ingrédients supplémentaires comme indiqué dans chaque variante de biscotti.
- Biscottis: Cuire les biscuits: Pour les triangles aux fruits, presser la pâte dans un carré de 9 x 9 pouces sur la plaque à pâtisserie préparée et saupoudrer de sucre turbinado. Pour les chubbies au chocolat macadamia ou les chips au gingembre et à l'orange, façonnez la pâte en deux bûches de 1 pouce et placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusqu'à consistance ferme - 25 à 30 minutes. Refroidissez complètement sur une grille. Trancher les triangles de fruits en 18 triangles; Chocolat Chubbies Macadamia en trente tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur; et chips de gingembre et d'orange en cinquante tranches de 1/4 po d'épaisseur. Faire griller au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant - 3 à 5 minutes de chaque côté.
