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Pain et beurre cornichon

2021

Aromatisez vos cornichons faits maison avec des graines de curcuma et de moutarde.

Rendement: 4 tasses Temps total: 0 heures 20 minutes Ingrédients 1 1/3 c.

vinaigre de cidre de pomme

3/4 c.

sucre

1 1/2 c.

sel casher

1/4 c.

curcuma moulu

4

Concombres Kirby

(12 onces),

en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur

1/2 c.

oignon émincé

1 c.

graines de moutarde

instructions
  1. Combinez le vinaigre, le sucre, le sel et 2/3 tasse d'eau dans une petite casserole. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, 3 à 5 minutes; retirer du feu et incorporer le curcuma.
  2. Placez les concombres, les oignons, les graines de céleri et les graines de moutarde dans un bol ou 2 pots à bière, en les divisant également. Verser la saumure sur le mélange de concombre et laisser refroidir. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit et jusqu'à 3 jours.

Outils dont vous aurez besoin: bocaux de conserves (18 $ pour amazon.com)

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