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Baguettes de pain de maille

2020

Trempez ces bâtons de tricot torsadés dans notre délicieuse fondue aux trois fromages.

Donne: 8 portions Temps total: 0 heures 30 minutes Ingrédients 1 lb.

pâte à pizza, à la température ambiante

Huile d'olive

instructions
  1. Chauffer le four à 400 ° F. Sur une surface de travail légèrement enfarinée, façonnez la pâte à pizza en un rectangle de 16 x 8 pouces. Couper la pâte en croix en 8 morceaux. Travailler avec un morceau à la fois, couper en 3 bandes dans le sens de la longueur; bandes de tresse ensemble. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin; répéter avec le reste de la pâte. Badigeonner les tresses avec de l'huile d'olive; cuire jusqu'à coloration dorée, 14 à 17 minutes.

Pour obtenir de meilleurs résultats lors de la fabrication des bâtons de tricot pour câble, la pâte à pizza doit être à la température ambiante avant toute tentative de le façonner. Une fois que vous avez commencé à travailler, si la pâte cesse de s’étirer ou commence à rebondir, donnez-lui une pause de 5 minutes. Lorsque le gluten a eu le temps de se reposer, la pâte doit être prête à être mise en forme et à s'étirer.

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