https://eurek-art.com
Slider Image

Pouvez-vous utiliser des coffres à glace pour dégeler la viande?

2020

Homme, mettre, glace, coffre, voiture

Vous pouvez utiliser un coffre à glace pour décongeler de la viande, à condition que vous disposiez d'assez de glace ou de blocs réfrigérants regelables pour conserver la viande à la même température que votre réfrigérateur. La viande décongèle si elle dépasse le point de congélation de 32 degrés Fahrenheit. Pour empêcher la croissance de bactéries nocives, maintenez-le en dessous de 40 ° F.

Maintenir la température

Pour maintenir la bonne température dans votre poitrine de glace pendant la décongélation de la viande, créez un environnement froid en utilisant de la glace, des accumulateurs de glace regelables ou de la neige carbonique. La glace sèche est extrêmement froide, utilisez donc seulement quelques petits morceaux ou votre glacière sera trop froide pour que votre viande soit décongelée. Laissez un peu de ventilation entre la viande et la glace ou les blocs de glace, de sorte que la viande puisse atteindre une température à laquelle elle va décongeler. Utilisez un thermomètre pour réfrigérateur pour déterminer si le refroidisseur est à la bonne température de 33 à 40 ° F. Ouvrez le refroidisseur aussi rarement que possible.

Assainissement et sécurité alimentaire

Votre viande devrait être bien fermée si vous la faites décongeler dans un coffre à glace. Rangez l’emballage d’origine dans un sac de congélation robuste à fermeture à glissière. Si vous stockez d'autres aliments dans votre bac à glaçons pendant que votre viande décongèle, placez-les au-dessus - et non en-dessous - de la viande en cours de décongélation, surtout s'il s'agit d'aliments que vous mangerez sans cuisson. Lorsque la viande est complètement décongelée, jetez la glace que vous avez utilisée dans la glacière. Si vous voyez des traces de sang sur vos blocs réfrigérants regelables, désinfectez-les avec une solution contenant 1 cuillère à café de javel et 1 gallon d'eau. Désinfectez également l'intérieur de votre glacière en l'essuyant avec une serviette et de la solution d'eau de Javel.

Considérations de temps

Il faudra probablement au moins huit heures pour décongeler un morceau de viande d'une livre dans la chambre froide. Pour les coupes plus importantes, prévoyez 24 heures pour chaque 5 livres de viande. Si vous avez décongelé votre viande à une température sécuritaire, vous pouvez conserver le bœuf et la volaille hachés au réfrigérateur une journée avant de les utiliser, ainsi que de la viande rouge pendant trois à cinq jours. Vous pouvez également les conserver en toute sécurité dans votre glacière pendant cette période, à condition de maintenir la température en ajoutant de la glace fraîche ou en remplaçant les accumulateurs de glace décongelés par des accumulateurs fraîchement congelés et en gardant votre thermomètre dans la glacière pour vous assurer qu'il fait froid. suffisant.

Comment greffer Vinca Minor

Comment greffer Vinca Minor

Les cocktails Bundt Pan sont la meilleure idée à laquelle vous n'avez jamais pensé

Les cocktails Bundt Pan sont la meilleure idée à laquelle vous n'avez jamais pensé

Comment planifier une fête de première communion

Comment planifier une fête de première communion