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Pommes confites au caramel

2021

Essayez cette recette primée d'après le livre de cuisine Iowa State Fair.

Cal / Serv: 446 Rendement: 12 Ingrédients 12 pommes croustillantes 1 c. sirop de maïs noir 1 c. sucre granulé 1 c. sucre brun clair 1 c. crème épaisse 1/4 c. sel 3 c. beurre non salé 3/4 c. vanille Directions
  1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé légèrement huilé. Poussez un bâton de popsicle à mi-chemin à travers le noyau de chaque pomme. Mélanger le sirop, les sucres, la crème épaisse et le sel dans une grande casserole à feu moyen-vif. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange atteigne 240 ° C. Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille en fouettant. Laisser refroidir pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le caramel s'épaississe pour donner une consistance toffeelike. Tremper les pommes dans le caramel et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Cool complètement.

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