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Poulet Tomatillo Chili

2021

Si vous souhaitez réaliser vos propres chips de tortilla, vaporisez simplement un aérosol de cuisson à l'huile végétale soit de la farine soit des tortillas de maïs, coupez en lanières ou en quartiers et cuire au four sur une plaque antiadhésive à 400 ° F pendant 5 à 7 minutes.

Cal / Serv: 320 Rendement: 6 Temps de cuisson: 0 heures 52 minutes Temps total: 0 heures 52 minutes Ingrédients 1 boîte de tomatillos (ou 7 ou 8 gousses de tomates fraîches retirées) 1 piment jalapeño 2 c. à soupe d'huile végétale 2 lb de haut de cuisses de poulet désossés et sans peau 1 oignon moyen 3 gousse d'ail 2 boîtes de dés de piments verts en dés 2 c. cumin moulu 1 c. coriandre moulue 2 boîte de bouillon de poulet faible en sodium 1/2 c. Coriandre fraîche hachée 1 c. tortillas au sel ou lamelles de sel (facultatif)
  1. Préparer la pâte à saveur: Mélanger les tomatillos et le jalapeño au mélangeur ou au robot Mélanger jusqu'à consistance épaisse et lisse - environ 1 minute. Mettre de côté.
  2. Faire dorer le poulet:
  3. Préparez le chili: ajoutez l'oignon au four et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide - environ 3 minutes. Ajoutez l'ail, faites sauter 1 minute, puis ajoutez le poulet, les piments chili, le cumin, la coriandre, le bouillon et la pâte à saveur. Porter à ébullition et réduire le feu à doux. Laisser mijoter à découvert pendant 45 minutes.
  4. Pour servir: Incorporer la coriandre et le sel. Servir chaud avec des croustilles tortillas, si désiré. Les informations nutritionnelles sont basées sur une portion de 1 tasse sans croustilles tortillas.

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