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Salade de pois chiches et thon

2021

La coriandre fournit une toile de fond agréable pour les pois chiches et le darne de thon frais dans ce repas sain pour le cœur, parfait pour un déjeuner élégant pour dames.

Cal / Serv: 290 Rendement: 6 Temps de préparation: 0 heures 5 minutes Temps de cuisson: 0 heures 5 minutes Temps total: 0 heures 10 minutes Ingrédients 3 1/2 c. pois chiches 1 c. oignon jaune haché 1 c. À soupe de poivron rouge haché 2 c. Coriandre hachée 1/4 c. huile d'olive 1/4 c. vinaigre de vin blanc 1 c. sel 3/4 c. poivre noir moulu, 3/4 lb. Steak de thon Ahi
  1. Mélanger les pois chiches, l'oignon, le poivron rouge et la coriandre dans un grand bol.
  2. Fouettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, 3/4 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.
  3. Mélanger avec les pois chiches, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir pendant 1 heure.
  4. Chauffer une poêle moyenne à feu vif. Ajouter le reste de la cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez les deux côtés du thon avec le reste du sel et du poivre et placez-le dans la poêle. Sear - environ 2 minutes de chaque côté.
  5. Retirer le thon de la poêle, laisser refroidir légèrement, couper et servir sur les pois chiches.

Trucs et techniques

Pour une addition rapide et colorée, remplacez 1 boîte de pois chiches par 1 boîte de lentilles.

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