Servez ces rondelles de maïs en épis pour faire face aux invités affamés.
Donne: 8 à 10 portions Préparation: 0 heure 20 minutes Durée totale: 0 heure 20 minutes Ingrédients 1/3 c. huile d'olive extra vierge 6 gousses d'ail, piments rouges tranchés et séchés (comme Arbol), légèrement écrasé 2 c. zeste de lime + quartiers de lime pour servir du maïs doux au maïs 4 épis- Chauffer l'huile, l'ail et les piments dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que l'ail commence à brunir, 2 à 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le zeste de lime. Assaisonnez avec du sel.
- Cuire le maïs dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, 5 à 8 minutes; drainer. Trancher en disques de 1 1/2 ".
- Servir le maïs nappé d'huile à l'ail et de quartiers de lime.
