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Gâteau Au Fromage Au Chocolat Et Aux Arachides

2021

Prêt en 22 minutes à peine, ce gâteau au fromage cuit sous pression est un régal décadent riche en beurre de cacahuète, en chocolat aigre-doux et en crème. Il est plus facile de préparer ce gâteau au fromage lisse comme de la soie garni d'arachides grillées et de biscuits de gaufrettes au chocolat émiettés et croustillants, ce qui est plus facile qu'une tarte.

Cal / Serv: 767 Rendement: 8 Ingrédients 1/4 c. sucre turbinado (gros) 1 paquet de fromage à la crème 1 c. Beurre d'arachide crémeux 3 c. Beurre de cacahuète crémeux 1/2 c. sucre des confiseurs 1/4 c. sucre brun clair 2 c. fécule de maïs 3 gros œufs 1/4 c. crème sure 1 c. vanille 8 oz Chocolat aigre-doux de qualité c. arachides grillées hachées 4 1/2 oz. Gaufrettes au chocolat 1/4 c. beurre à thé Indications de sel
  1. Préparer la pâte: Beurrer légèrement un moule à charnière de 7 pouces, l'enrober de sucre turbinado et envelopper soigneusement le fond et les côtés du moule de papier d'aluminium pour éviter les infiltrations d'eau; mettre de côté. À l'aide d'un batteur électrique réglé à basse vitesse, battre le fromage à la crème et 1 tasse de beurre d'arachide dans un bol moyen jusqu'à consistance homogène. Ajouter le sucre glace, le sucre brun et la fécule de maïs. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Ajouter la crème sure et la vanille et battre jusqu'à incorporation. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
  2. Préparez le gâteau: versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Placez deux feuilles de papier essuie-tout sur le dessus de la casserole et couvrez d'une feuille de papier d'aluminium. Créez un manche en aluminium en plissant un morceau d’aluminium de 32 pouces de long et placez-le sous le plat, puis rapprochez-le de chaque côté pour créer le manche.
  3. Cuire le gâteau: Placez l'accessoire dessous de plat de l'autocuiseur au fond de la casserole et ajoutez 2 tasses d'eau. À l’aide de la poignée en aluminium, abaissez le moule à gâteau dans l’autocuiseur. Fermez le couvercle de l’autocuiseur et portez l’autocuiseur à haute pression. Réduisez la chaleur juste assez pour maintenir une pression élevée et laissez cuire pendant 22 minutes. Relâchez rapidement la pression et retirez soigneusement le couvercle. Retirer le moule à gâteau et placer sur une grille pour laisser refroidir complètement. Réfrigérer pendant la nuit.
  4. Garnir le gâteau: mélanger les cacahuètes, les gaufrettes au chocolat, le beurre fondu et le sel dans un petit bol; mettre de côté. Étendre les 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide fondu sur le dessus du gâteau et garnir du mélange cacahuète et chocolat-gaufrette.

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