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Œuf dans le trou

2021

Cette beauté trou-en-un commence par une épaisse tranche de pain brioché au beurre. Les œufs les plus frais auront des jaunes dorés et la meilleure saveur. Déposer dans un œuf géant et cuire jusqu'à ce que le pain soit grillé et que l'œuf soit pris. Paire avec du bacon ou des tomates rôties.

Cal / Serv: 284 Rendement: 4 Temps total: 0 heures 10 minutes Ingrédients 4 tranches de brioche 3 c. beurre non salé 1/4 c. sel c. à thé Poivre noir fraîchement moulu 4 œufs géants
  1. Réglez le gril à basse température. Percez un trou de 2 1/2 pouces à partir du centre de chaque tranche de pain. Mélangez le beurre fondu, le sel et le poivre et badigeonnez le mélange des deux côtés des tranches de pain et des découpes, y compris à l'intérieur du trou.
  2. Faire griller les tranches et les morceaux de pain dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner le pain et casser un œuf dans chaque trou.
  3. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris - 1 1/2 à 2 minutes Placez la poêle sous le gril jusqu'à ce que le blanc soit bien cuit. Sers immédiatement.

Trucs et techniques

Pour un plat aussi simple, choisissez les meilleurs œufs. Les plus frais auront des jaunes centrés et des blancs clairs et compacts. Vérifiez les dates limites de vente estampées sur les cartons.

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