Ce plat facile à préparer est un ajout attrayant et tentant à tout déjeuner buffet.
Cal / Serv: 70 Donne: 6 Ingrédients 12 gros œufs durs 6 c. mayonnaise 6 c. fromage ricotta 2 c. raifort préparé 3 c. à soupe d'oignon blanc haché finement 1 1/2 c. 1 cuillère à thé d'estragon finement haché Indications de sel- Trancher le tiers supérieur de l'extrémité étroite de chaque œuf; retirer les jaunes, les placer dans un bol moyen et les émietter légèrement à la fourchette.
- Hachez 6 des blancs et mélangez avec les jaunes. Incorporer la mayonnaise, la ricotta, le raifort, l'oignon, l'estragon et le sel. Remplissez chacun des 6 blancs d'œufs entiers restants avec 2 cuillères à soupe de salade aux œufs.
- Transférez le reste de la salade aux œufs dans un petit bol. Refroidissez les œufs fourrés et la salade aux œufs, à couvert, pendant au moins 1 heure et jusqu'à 4 heures. Servir avec de la sauce avocat-citron vert (voir Liens connexes) et des craquelins.
