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Salade de poivrons rouges rôtis au feu

2021

Les poivrons rôtis accompagnent aussi bien les planches de fromages que les plats de pâtes.

Cal / Serv: 40 Rendement: 8 Ingrédients 4 gros poivrons rouges 2 c. huile d'olive extra vierge 1/2 c. sel 1/2 c. poivre noir moulu 8 c. mélange de verdures pour bébé vinaigrette au pesto 1 endive de Belgique Endive
  1. Rôtir les poivrons: Chauffer un gril jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Frotter les poivrons avec de l'huile d'olive et placer directement sur le gril. À l’aide de pinces, tournez les poivrons sur la peau de l’agent carbonique de tous les côtés. Dans un grand bol résistant à la chaleur, placez les poivrons noircis et couvrez bien d'une pellicule de plastique. Laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes. Frotter ou peler les peaux carbonisées des poivrons; couper chaque poivron en deux et retirer la tige, les graines et la membrane. (Si vous le souhaitez, les poivrons peuvent être réfrigérés dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours.)
  2. Assemblez la salade: Coupez les poivrons en lanières et assaisonnez avec du sel et du poivre. Répartir les verts dans 8 assiettes à salade réfrigérées. Arroser chaque salade de 2 cuillères à soupe de notre vinaigrette au pesto . Placez les lanières de poivron aux côtés des légumes verts et servez. Garnir d'endives belges, si désiré.

Angle approprié pour affûter les scies à chaîne

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Citrouille

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Recette de pain grillé au croissant français la plus facile

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