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Arbres Fruitiers Oubliés

2021

Blame it sur le rayon des produits. Lorsque les supermarchés ont commencé à prendre leur envol à la fin des années 30, ils avaient besoin de fruits mûrissant à des heures constantes, survivant à l'expédition et au stockage sans meurtrissures, et regardant et goûtant de la même semaine. Alors que les cultivateurs commerciaux se détournaient de types d'arbres moins fiables, les jardiniers amateurs le faisaient aussi. Plusieurs variétés chéries riches en histoire et en recettes ont vite été oubliées. Les mêmes facteurs qui ont conduit ces arbres ancestraux à l'obscurité sont les principales raisons pour lesquelles ils sont si prisés de nos jours. Leurs fruits éclatent en bouche avec des saveurs complexes et inattendues que vous ne trouverez pas au magasin: la saveur abricot du loquat, le baiser saupoudré de vin du néflier et la douceur zestée du kaki. En effet, certains approchent d'une piquant irrésistible mieux tempérée par le poêle - produisant des plaisirs tels que la douceur moelleuse pomme-poire du coing cuit et le sucre épicé de la gelée de Damson. Bien que soumis aux mêmes problèmes, bien trop classiques, des arbres plus communs (feu bactérien, pucerons et chenilles, parasites des fruits tels que les oiseaux, les écureuils et les opossums), la beauté singulière de ces arbres fruitiers ancestraux présence audacieuse dans n'importe quel jardin.

Loquat

Cet arbre à feuilles persistantes facile à cultiver avec des grappes de fleurs blanches parfumées s'épanouit dans le sud des États-Unis et dans les zones côtières tempérées. Il a soif de chaleur et de soleil pour faire de son fruit un fruit acidulé.

Néflier

Quand il fleurit au printemps, les fleurs sont blanches, mais pâlissent au rose à mesure que la saison avance. Le néflier pousse dans un sol modérément fertile et humide, sous le soleil ou partiellement à l'ombre, et est rustique jusqu'au nord de la zone 5.

Coing

Cultivateur noueux, le coing se développe dans un sol argileux humide dans des zones subtropicales plus fraîches ainsi que dans des zones tempérées et fraîches, tant qu'il y a beaucoup de soleil. Son fruit en forme de poire est meilleur lorsqu'il est cuit.

Kaki

Cet amateur de limon profond et bien drainé présente un feuillage d'automne saisissant; les feuilles brillantes tombent pour révéler des fruits orange. Les hivers modérés et les étés doux à chaud sont des conditions idéales pour les kakis.

Prune

Un arbre à feuilles persistantes droit qui ne supporte pas la chaleur excessive, le damson préfère produire ses petites fleurs de tasse de thé blanches et ses prunes bleues foncées (les meilleures comme les conserves) dans les climats plus froids, bien qu'il aime le plein soleil.

SOURCES POUR SAPLINGS

Nature Hills Nursery, Omaha, Neb. (888-864-7663; naturehills.com) - damson et kakis

Raintree Nursery, Morton, Wisc. (360-496-6400; raintreenursery.com) - medlars et coings

Just Fruits and Exotics, Crawfordville, Floride (850-926-5644; justfruitsandexotics.com) - loquats, coings et kakis

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