Cette recette simple peut être préparée à l'avance, ce qui vous laisse moins de travail à faire avant l'arrivée de vos invités.
Cal / Serv: 110 Rendement: 12 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 2 heures 10 minutes Ingrédients haricots verts salés 1/2 c. huile d'olive extra vierge 2 c. Moutarde de Dijon 4 gousse d'ail 2 petits oignons rouges 1/2 c. à thé d'aneth, de basilic ou de persil frais hachés (ou une combinaison des trois) 2 c. zeste de citron râpé 1/2 c. jus de citron frais- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ 3 minutes. Transférer les haricots dans une passoire et les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile, la moutarde, l'ail et 1 cuillère à thé de sel. Ajouter les oignons, les herbes, le zeste de citron et les haricots verts réservés et mélanger pour bien enrober. Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à la nuit.
- Pour servir, retirez et jetez l'ail, ajoutez le jus de citron et remuez bien.
