Préparez rapidement cette recette de plats d’accompagnement avec le concentré de jus d’orange en attente au supermarché.
Cal / Serv: 242 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heure 20 minutes Temps total: 0 heures 20 minutes Ingrédients 3/4 lb de haricots verts 1/2 échalote moyenne 1 c. vinaigre de vin blanc 2 c. vin blanc sec 8 c. beurre froid non salé 2 c. jus d'orange congelé concentré 1/2 c. sel 1/4 c. Poivre fraîchement moulu- Blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égoutter et plonger immédiatement dans l'eau froide pendant 30 secondes. Retirer et mettre de côté.
- Mettez l'échalote, le vinaigre de vin blanc et le vin blanc dans une petite casserole et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient réduits des deux tiers, environ 3 minutes. Réduire le feu à doux et incorporer le beurre en fouettant, en incorporant chaque cuillère à soupe avant d'ajouter la suivante. Retirer du feu.
- Ajouter le jus d'orange concentré, le sel et le poivre. Verser sur les haricots verts et servir immédiatement.
