Notre salade au poulet grillé, aux champignons et aux figues reflète l'exubérance de la saison avec sa préparation facile et son mélange de saveurs terreuses, douces et fumées.
Cal / Serv: 241 Rendement: 4 Ingrédients 1/4 c. jus de citron frais 1/4 c. huile d'olive 1 c. Origan frais haché 1 gousse d'ail 1/2 c. sel 1/4 c. poivre fraîchement moulu 3/4 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau 2 c. champignons mélangés 4 figues fraîches 4 tranches de prosciutto- Faire mariner les ingrédients: Placez le jus de citron, l'huile, l'origan, l'ail, le sel et le poivre dans un plat peu profond, ajoutez le poulet, les champignons, les figues et le prosciutto, puis laissez reposer pendant 20 minutes.
- Ingrédients du gril: Chauffer un gril jusqu'à ce qu'il soit très chaud Faire griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit - environ 5 minutes de chaque côté. Retirer le poulet du gril, trancher en morceaux de 1 pouce d'épaisseur et réserver. Griller les champignons en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis - environ 6 minutes. Enlevez les champignons du gril, coupez-les en deux ou en quartiers et mettez-les de côté. Griller les figues pendant 1 minute de chaque côté et réserver. Placer le prosciutto sur le gril, cuire 30 secondes de chaque côté et trancher en morceaux de 1 pouce.
- Répartissez les ingrédients grillés dans 4 assiettes et servez immédiatement.
