Les desserts aux fruits grillés sont l'incarnation même des repas d'été festifs. Servez ce riche gâteau avec une cerise aigre pour couronner un dîner en plein air ou un barbecue.
Cette recette est une gracieuseté de Jamie et Bobby Deen, auteurs de The Deen Bros. Get Fired Up .
Cal / Serv: 446 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 25 minutes Ingrédients 1 lb de cerises fraîches aigres 3/4 c. sucre c. sel 1 c. crème sure 2 c. sucre brun 1/2 c. jus de citron frais, gâteau de 8 tranches de livre- Dans une casserole moyenne à feu moyen, porter les cerises, le sucre, 1/4 tasse d'eau et le sel à ébullition. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à sirupeux, environ 10 minutes. Laisser refroidir.
- Chauffer le gril à moyen. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la crème sure, la cassonade et le jus de citron; laisser refroidir jusqu'au moment de l'utiliser.
- Griller le gâteau quatre-quarts jusqu'à la formation de marques d'omble chevalier, environ 1 1/2 minute de chaque côté. Transférer le gâteau dans les assiettes et garnir chaque tranche d'une cuillerée de mélange de crème sure et de 1/3 de tasse de sirop de cerises.
