Sans faire bouillir d’abord, il faudra 20 minutes au maïs pour qu’il devienne dur.
Faire bouillir le maïs avant de le griller lui confère une saveur fumée du gril et garantit une cuisson complète. Cette méthode réduit également le temps de cuisson et empêche le dessèchement des grains de maïs. Vous pouvez même ajouter du sucre à l'eau de cuisson pour donner un goût plus sucré au maïs et améliorer le brunissement sur le gril.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de sucre
- 4 pintes eau
- Pot profond
- 8 épis de maïs, écailles et soie enlevés
- Pinces
Apportez 1/2 tasse de sucre et 4 pintes. l'eau à ébullition dans une casserole profonde. Préchauffez le gril à feu moyen.
Ajouter le maïs dans la casserole et ramener à ébullition. Cuire le maïs pendant 5 à 6 minutes.
Transférer le maïs du pot sur le gril avec une pince.
Griller le maïs pendant 1 minute à feu direct.
Rouler les épis de maïs d'un quart de tour et cuire pendant 1 minute.
Rouler les épis de maïs d'un quart de tour et cuire pendant 1 minute pour carboniser.
Tournez le maïs pour cuire le dernier quart non épépiné de l'épi pendant 1 minute.
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Comment faire rôtir le maïs dans des foursRetirer le maïs du gril et laisser refroidir légèrement avant de manger.
Conseils et avertissements
- Étendre le beurre sur l'épi et saupoudrer de sel et de poivre pour une garniture traditionnelle. Étendre de la crème sure, un filet de jus de citron vert et une pincée de poudre de chili sur le maïs grillé pour une touche mexicaine.
