Comment acheter Tomatillos. Les tomates sont de plus en plus populaires, leur utilisation se répandant à l'extérieur des restaurants mexicains et dans des établissements plus haut de gamme. La plupart des gens pensent qu'il ne s'agit que d'une version plus verte de la tomate. Cependant, ce fruit vert décortiqué est plus proche d’une groseille qu’une tomate. On dit que le tomatillo a une saveur acidulée avec une pointe d'agrumes. Il est facilement utilisé et facilement trouvé. Lisez la suite pour savoir comment acheter des tomatillos.
Allez directement à votre chaîne d'épicerie locale. De nos jours, à peu près toutes les grandes chaînes d’épiceries transportent des tomatilles, en particulier si la population hispanique est abondante à proximité. Les tomatillos sont généralement présentés dans la section des produits avec les produits exotiques ou près des avocats et des jalapeños.
Regardez le fruit de près. Il doit avoir une enveloppe de papier verte qui recouvre complètement le fruit. À l'intérieur, le fruit de la tomatille doit être vert et peut présenter une légère teinte pourpre. Il ne devrait pas être jaune ou brun.
Recherchez des taches, de la moisissure et d'autres imperfections sur le fruit et l'enveloppe.
Sentez le fruit, doucement, pour la fermeté. Les tomatillos devraient être plus fermes qu'une tomate, mais pas durs.
Contourner les fruits rouges, mais ceux qui sont trop durs peuvent être ramenés à la maison pour mûrir davantage dans leur enveloppe.
Conseils et avertissements
- Le tomatillo aura un film collant à l'intérieur. Il disparaîtra quand vous rentrerez chez vous.
- Conservez les tomatillos dans un sac en papier ou une pellicule de papier au réfrigérateur pendant trois semaines.
