Cuire les légumes comme le brocoli et le chou-fleur dans un autocuiseur pour plus de rapidité.
Un autocuiseur est un moyen efficace de préparer de nombreux aliments. Son bain de vapeur scellé conserve une grande partie de la saveur et des nutriments contenus dans vos ingrédients. De nombreux légumes, comme le chou-fleur, ne prennent que quelques minutes à préparer dans un autocuiseur, perdant ainsi peu de leurs bienfaits pour la santé et leur goût. Cela vous donne plus de temps à consacrer aux autres parties du repas, comme le fait de le manger.
Les choses dont vous aurez besoin
- Autocuiseur avec panier surélevé ou un dessous de plat
- Bouillon de légumes (facultatif)
Ouvrez le couvercle de votre autocuiseur et placez votre panier à vapeur ou votre sous-plat à l'intérieur.
Versez 1/2 tasse d'eau ou de bouillon de légumes dans le fond.
Coupez votre chou-fleur en fleurons et placez-les sur le dessous de plat. Ne remplissez pas la cuisinière aux deux tiers.
Remettez le couvercle dans la cuisinière et tournez-le jusqu'à ce qu'il se verrouille conformément aux spécifications du fabricant.
Placez votre cuisinière à feu mi-vif et attendez que le manomètre indique "Elevé".
Retirer la cuisinière du feu après deux à trois minutes. Placez-le dans votre évier de cuisine.
Utilisez la méthode de dégagement rapide pour ouvrir le couvercle. Cela implique de placer la cuisinière sous l'eau courante froide jusqu'à ce que le manomètre baisse, puis d'ouvrir le couvercle en fonction des indications de votre fabricant.
Conseils et avertissements
- Les autocuiseurs sont fabriqués de différentes manières et dans différentes tailles. N'ouvrez votre appareil que de la manière indiquée par son fabricant.
