https://eurek-art.com
Slider Image

Comment faire cuire les ailes de poulet dans un autocuiseur

2020

Cet humble autocuiseur permet aux ailes de poulet de fonctionner légèrement, même en les congelant en un quart d'heure. Soit les manger humide et tendre ou croustiller la peau sous une chaleur sèche.

instructions

Étape 1: Saison d'abord

Assaisonner les ailes de poulet avec du sel, du poivre et des épices comme le paprika.

Attention

  • Résistez à la tentation de rincer les ailes de poulet crues sous l'eau froide, ce qui risquerait de faire éclabousser les bactéries sur les surfaces de travail de la cuisine.

Étape 2: Organiser les ailes

Placez-les dans le panier à vapeur ou le dessous de plat de l'autocuiseur. Il devrait y avoir beaucoup de place au-dessus de la couche supérieure, mais peu importe si les ailes se chevauchent.

Étape 3: commencez la cuisson

Ajoutez une tasse d'eau, scellez l'autocuiseur et amenez-le à feu vif jusqu'à ce que la vapeur s'échappe.

Étape 4: Vapeur loin

Laisser l'autocuiseur cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Étape 5: Récupération

Retirez l’autocuiseur du feu et laissez-le refroidir, littéralement, par lui-même, sans dégager l’évent.

Étape 6: retirer et servir

Enlevez le couvercle une fois la pression stabilisée et retirez délicatement les ailes de poulet à l'aide d'une pince .

Étape 7: Ajouter la sauce

Versez la sauce aux ailes dans un bol et mélangez les ailes de poulet en les enrobant généreusement.

D'autres personnes lisent

  • Comment faire cuire le poulet et le riz dans un autocuiseur
  • Comment faire cuire le poulet et les pommes de terre sous pression

Peau croustillante

Étape 1

Laissez les ailes refroidir après les avoir retirées du plateau de cuisson à la vapeur, puis posez-les en une seule couche sur une grille supportée par un plateau.

Étape 2

Badigeonnez-les avec de l'huile d'olive, salez-les et placez-les sous un gril jusqu'à ce que la peau commence à bouillonner et à se fendre, environ 3 minutes de chaque côté.

Saveurs Intense

  • Épicez les ailes en les cuisant à la vapeur dans un bouillon de coca cola (1 boîte), de sauce de soja, d’ail haché et d’oignons verts au lieu d’eau.
  • Cuire 15 minutes, laisser refroidir; puis retirez le couvercle,
    sortir les ailes et les mettre de côté.
  • Jeter la moitié du liquide, incorporer un demi-bâton de beurre et
    2 cuillères à soupe de farine, puis laisser mijoter la sauce à découvert à feu moyen
    jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et sirupeuse.
  • Remettre les ailes dans l’autocuiseur et les jeter à
    enrober chacun dans la sauce.

Pointe

  • Les ailes peuvent être cuites congelées dans l'autocuiseur, mais le temps de cuisson devra être prolongé à 20 minutes.

Attention

    • Selon la taille de votre autocuiseur, ne laissez pas les ailes de poulet atteindre plus de deux tiers de leur hauteur. Si vous avez un petit pot, faites-le cuire en deux fois.
    • La friture sous pression, utilisant de l'huile au lieu de l'eau, ne peut être effectuée que dans les cuisines industrielles. La température est trop élevée pour un autocuiseur conventionnel.

Épices brésiliennes

Épices brésiliennes

Comment calculer l'isolation nécessaire

Comment calculer l'isolation nécessaire

Carrie Underwood chante l'incroyable interprétation de l'hymne national au match des prédateurs de Nashville

Carrie Underwood chante l'incroyable interprétation de l'hymne national au match des prédateurs de Nashville