Les planches à découper sont des éléments de base de la cuisine qui ont du caractère. Une belle planche de bois est aussi décorative qu’elle est utile et durera des années avec les soins appropriés. Nettoyer une planche à découper est d'abord un exercice d'élimination des bactéries et des odeurs - utilisez des planches séparées pour les viandes et le poisson ainsi que pour les fruits et les légumes afin de faciliter la désinfection. Mais les taches se produisent, que votre planche soit en bois, en plastique ou en une dalle de pierre polie, alors gardez les remèdes pour éliminer les taches à portée de main afin de redonner à vos planches à découper toute leur splendeur.
Wonder Cure pour le bois teinté
Les bois durs et le bambou sont des planches à découper idéales qui ne ternissent pas les couteaux fins, mais sont suffisamment dures pour offrir une bonne surface de coupe. Le bambou a tendance à bien résister aux taches et peut ne jamais poser de problème d’élimination des taches, même face à des betteraves rouges juteuses. Ni les planches de bois dur ni les planches de bambou ne doivent aller au lave-vaisselle car la chaleur et l'eau peuvent faire gonfler et fendre les fibres de la plante. Mais les ingrédients naturels feront des merveilles sur les planches à découper en bois, et la solution la plus simple à une tache est probablement de rester assis dans votre cuisine.
Étendez du gros sel sur la surface tachée du plateau et coupez un citron en deux. Vous pouvez utiliser un citron que vous avez pressé pour une recette, à condition qu'il ne soit pas séché. Récurer la planche avec le citron, le côté coupé, en frottant vigoureusement le sel avec la surface. Puis laissez reposer pendant au moins 5 minutes. Grattez le sel, rincez le tableau, essuyez-le avec une serviette et réglez-le à un endroit où l'air peut circuler des deux côtés.
Soleil sur plastique
Essayez un remède maison sur une planche à découper en plastique teintée qui fonctionne comme un javellisant, sans javellisant. Trempez une éponge propre dans une solution de 10 gouttes d’ huile essentielle de citron dans une tasse d’eau et pressez l’éponge sur la planche à découper, trempant ainsi la zone tachée. Placez la planche mouillée au soleil pendant une journée et observez la décoloration sombre redevenir plus claire. Après toute séance de hachage désordonnée laissant une planche en plastique légèrement tachée, essayez de frotter un demi-citron coupé sur la planche pour "décolorer" la tache avant qu'elle ait la chance de durcir.
Pierre Absorbante
La pierre est légèrement meilleure que le verre en tant que planche à découper - le verre est trop glissant pour saisir les aliments, suffisamment glissant pour mettre vos doigts en danger si la nourriture glisse et tue les lames de votre couteau. C'est donc un mauvais choix pour une planche à découper. Une dalle de marbre ou de granit est moins glissante, très utile pour travailler avec de la pâte et facile à essuyer, même si elle n’est pas trop douce pour vos couteaux. Mais la belle pierre froide est suffisamment poreuse pour tacher, même si elle a été traitée avec un scellant sans danger pour les aliments. Le Marble Institute of America recommande de faire une pâte de bicarbonate de soude et d'eau et de l'étaler sur une tache à base d'huile ou de graisse. Couvrir la pâte avec du plastique et laisser reposer pendant 24 à 48 heures pour éliminer la tache de la pierre. Pour les taches de jus et de café, utilisez du peroxyde d'hydrogène à la place de l'eau pour faire la pâte.
