Comment fonctionnent les packs de glace instantanés?
Aperçu des packs de glace instantanés
Un sac de glace instantané est un sac en plastique rempli de gel congelé capable de maintenir des températures extrêmement basses pendant une période prolongée. Contrairement aux packs de glace traditionnels, les packs de glace instantanés n'ont pas besoin d'être stockés dans un congélateur avant d'être utilisés et peuvent geler instantanément par réaction chimique. Les packs de glace instantanés sont utilisés à des fins thérapeutiques et sont utiles dans les situations d'urgence car ils peuvent être transportés à température ambiante. De nombreuses personnes utilisent également des packs de glace instantanés dans les glacières pour conserver la viande, les produits laitiers et d'autres types d'aliments.
Comment fonctionnent les ice packs instantanés
Les accumulateurs de glace instantanés utilisent une réaction endothermique entre l'eau et le nitrate d'ammonium pour atteindre rapidement des températures fraîches. Une réaction endothermique se produit lorsque deux composés distincts interagissent pour absorber de l'énergie sous forme de chaleur. Avant son utilisation, un pack de glace instantanée contient à la fois de l'eau et du nitrate d'ammonium dans des tubes séparés. Lorsque ces tubes sont cassés, l’eau et le nitrate d’ammonium se mélangent, ce qui déclenche une réaction endothermique et provoque le gel de l’eau. La congélation de l'eau empêche tout le nitrate d'ammonium de se mélanger instantanément à l'eau. Lorsque la glace fond, l'eau se mélange à du nitrate d'ammonium, ce qui provoque des réactions endothermiques supplémentaires et oblige la glace fondue à recongeler. Ce processus permet aux blocs de glace instantanés de rester congelés et de maintenir des températures extrêmement basses pendant une période prolongée, même s'ils sont stockés ou utilisés à température ambiante.
Utilisations pour les packs de glace instantanés
Les accumulateurs de glace instantanés sont extrêmement utiles pour conserver les aliments, en particulier dans les situations où il n'est pas possible de réfrigérer les aliments pendant de longues périodes. Contrairement à la glace pure, l'eau des packs de glace instantanée ne peut pas se mélanger à la nourriture. Les packs de glace instantanée sont aussi nettement plus puissants que la glace pure: quatre packs de glace, lorsqu'ils sont rangés avec des aliments dans une glacière, offrent le même pouvoir de refroidissement que 10 à 20 livres de glace. Les packs de glace instantanés sont également largement utilisés par les professionnels de la santé dans les situations d'urgence et non urgentes. Les températures froides engourdissent et contractent les muscles, empêchant le muscle d'être surchargé et lui permettant de guérir. Les packs de glace instantanés sont plus petits et beaucoup plus faciles à transporter que la glace pure, ce qui en fait un outil de prédilection des physiothérapeutes. Les accumulateurs de glace instantanés sont également réutilisables, ce qui les rend plus rentables que la glace pure.
