Les champignons peuvent facilement être cultivés à la maison.
Les amateurs de champignons avaient l'habitude de se rendre dans un restaurant gastronomique pour se faire plaisir. Les magasins vendent maintenant de nombreux types de champignons, allant des champignons classiques aux types plus exotiques tels que le shiitake (Lentinula edodes), l'huître bleue du dauphin (Pleurotus ostreatus) et la crinière de lion (Hericium erinaceus). Bien que cela rend les champignons plus facilement disponibles, le coût d'un grand nombre de ces champignons est si élevé qu'ils restent un plaisir rare pour la plupart des gens. Une façon de pouvoir profiter de plus de champignons est de les cultiver à la maison dans un terrarium.
Les choses dont vous aurez besoin
- Spores de champignons (mycélium)
- Terrarium
- Compost
- Bouteille de brumisation
- L'eau
Remplissez le fond du terrarium avec du compost. Il devrait être de 3 à 4 pouces d'épaisseur. Vous pouvez le mélanger avec de la sciure de bois ou de la paille. Cela fournira les nutriments pour les champignons et est essentiel à votre succès croissant.
Obtenez des mycéliums - des spores de champignons - d'une source fiable. Il existe des kits contenant tout ce dont vous avez besoin pour pouvoir produire un grand nombre de champignons. L'achat de l'un de ces kits vous permet de vous développer sans utiliser de terrarium, si vous le souhaitez. Vous pouvez également transférer le support de culture fourni avec le kit dans votre terrarium et procéder à partir de là.
Inoculer le compost avec le mycélium. Si vous avez acheté ces spores dans le commerce, elles vous seront livrées avec des instructions complètes. Pour la plupart des types de champignons, saupoudrez le mycélium du compost.
Arrosez légèrement le contenu du terrarium, mais suffisamment pour mouiller le compost et les spores. Ne le faites pas si humide que des flaques d’eau à la surface.
Placez le terrarium dans un endroit lumineux mais non ensoleillé. La température doit rester entre 70 et 80 degrés Fahrenheit pour que les champignons donnent des fruits. La fructification est le terme utilisé pour décrire la croissance d'un champignon.
Brume la surface du compost quotidiennement, pour aider à maintenir l'humidité élevée. Il est préférable de couvrir votre terrarium afin de retenir l'humidité jusqu'à ce que les champignons commencent à pousser.
Récoltez vos champignons quand ils ont atteint la taille optimale pour le type particulier que vous cultivez. Les champignons de Paris sont récoltés quand ils ont 1 à 2 pouces de diamètre, mais les shiitakes auront une taille de 3 ou 4 pouces avant de les cueillir.
Conseils et avertissements
- Certains types de champignons, tels que les pleurotes, sont cultivés sur une bûche. Vous pouvez placer un tel journal dans un terrarium si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire. Si vous achetez un kit de champignons ou des spores commerciales, respectez toutes les exigences en matière de température et d'humidité pour le type de champignons que vous avez acheté. Les kits de champignons sont livrés avec les champignons prêts à germer. Sinon, la croissance des champignons peut prendre plus d'un an à partir du moment où vous inoculez le compost jusqu'à ce que les champignons produisent des fruits.
- Les champignons peuvent être mortels. Ne jamais cueillir, manger ou cultiver des champignons sauvages.
