Comment faire de belles pattes de crabe

Cuire au four, bouillir ou cuire les pattes de crabe à la vapeur.

Les cuisses de crabe sont un délicieux plat de fruits de mer assez facile à préparer. Vous pouvez utiliser des cuisses de crabe royal alaskien, de dungeness, de neige ou pour vos recettes. Les cuisses de crabe cuites à la vapeur ou bouillies sont les méthodes de cuisson courantes, mais vous pouvez également les cuire au four. Le crabe a un goût délicieux avec juste un soupçon de citron et de beurre fondu. Au moment de servir les pattes de crabe, ajoutez des craquelins au crabe (les craquelins aux noix sont un substitut pratique) pour chaque convive afin qu'ils puissent pénétrer dans les pattes de crabe.

Les choses dont vous aurez besoin

• Grand pot
• Pattes de crabe
• Beurre fondu
• Sel de mer

• Insert de vapeur
• Citrons
• Plaque de cuisson

Ébullition

Remplissez le pot à moitié avec de l'eau. Ajoutez 1 ½ cuillère à soupe. sel à l'eau et porter à ébullition à feu vif.

Placez les cuisses de crabe dans l'eau une fois que cela bout et baissez le feu à moyen-vif.

Laisser mijoter les cuisses de crabe pendant 6 à 7 minutes dans la casserole.

Sortez les cuisses de crabe du pot et rincez-les brièvement avant de servir.

Vapeur

Ajouter 2 tasses d'eau et 1 cuillère à soupe. sel de mer dans une grande casserole et faire bouillir à feu vif.

Placez le panier à vapeur dans la casserole après la cuisson de l'eau et ajoutez les cuisses de crabe au panier.

Ramener l'eau à ébullition, puis cuire les pattes de crabe à la vapeur pendant 5 à 6 minutes. Vous devriez pouvoir sentir le crabe cuit.

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Retirez les cuisses de crabe et servez-les avec du beurre fondu et des quartiers de citron tranchés.

Cuit

Utilisez un biscuit pour casser les pattes de crabe à 2 ou 3 endroits.

Tapisser les pattes de crabe en une seule couche sur la plaque de cuisson.

Appliquez du beurre fondu sur les cuisses de crabe et un peu de jus de citron.

Cuire au four à 350 degrés pendant 8 minutes.