Les arachides crues ne sont pas nécessairement vertes, bien qu’elles soient appelées vertes.
Si vous êtes du Sud ou d'une génération plus âgée, vous pourriez reconnaître le terme "cacahuètes desséchées". Le mot parchemin signifie griller à la chaleur sèche, sécher jusqu'à se ratatiner ou porter au point de brûler. Faire griller des cacahuètes n’est rien d’autre que les rôtir au four. Faites-les correctement et ils auront un délicieux goût de rôti; ils ne seront ni ratatinés ni brûlés.
Les choses dont vous aurez besoin
- Arachides crues fraîches
- Four
Préchauffer un four conventionnel ou un grille-pain four à 350 degrés F.
Placez une livre ou deux d'arachides crues, toujours dans leur coquille, dans un plat peu profond ou une plaque à biscuits. Ne mettez pas plus d'une couche d'arachides dans la casserole.
Placez la casserole avec les cacahuètes non décortiquées dans le four après avoir atteint 350 degrés. Cuire pendant 20 minutes, puis retirez-les du four, éteignez le four et laissez les cacahuètes refroidir. Shell et servir.
Conseils et avertissements
- Ne pas trop cuire les cacahuètes. Vingt minutes dans un four préchauffé sont suffisamment de temps pour cuire les arachides.
