Le foie et les oignons peuvent ne pas sembler attrayants pour certaines personnes, mais beaucoup apprécient le goût de la viande. Parfois, le foie de boeuf peut avoir un goût amer qui peut le rendre peu attrayant. Le goût amer peut submerger vos papilles et vous empêcher de profiter de la viande. Vous pouvez supprimer ce goût amer à la maison en trempant le foie dans du lait pour atténuer le goût. Après avoir trempé le foie dans le lait, préparez-le avec votre méthode de cuisson préférée.
Les choses dont vous aurez besoin
- Récipient peu profond
- Lait entier
- Serviettes en papier
Étape 1
Couper le foie à l'épaisseur et à la taille désirées.
Étape 2
Placez le foie de boeuf dans un récipient peu profond.
Étape 3
Remplissez le récipient avec du lait entier pour couvrir complètement le foie.
Étape 4
Placez le foie et le lait au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
Étape 5
Retirez le foie du lait. Séchez le foie avec du papier absorbant.
