Déterminez la qualité du boeuf en vérifiant sa texture, sa couleur et son odeur.
Le boeuf est une viande succulente et saine que vous pouvez préparer de différentes manières. Cependant, lors de l'achat de boeuf, vous devez vous assurer que la viande que vous choisissez est fraîche et sans danger pour la consommation. La viande rassise est un terrain fertile pour la croissance bactérienne et les maladies d'origine alimentaire. Assurez la sécurité et la santé de votre famille en identifiant et en choisissant du bœuf frais. Utilisez la texture, la couleur et l'odeur du boeuf pour vous aider à déterminer si la viande est fraîche et sans danger pour la consommation.
Vérifiez la date limite de consommation indiquée sur l'emballage du boeuf. Cette date est un indicateur de la fraîcheur du boeuf. Achetez et utilisez le boeuf avant la date limite de consommation. La qualité du boeuf diminue considérablement après la date limite de consommation.
Observez la texture du boeuf, qui devrait être humide. Si le boeuf a une texture visqueuse ou se sent collant au toucher, il est gâté.
Examiner la couleur du boeuf. Les portions de bœuf frais sont de couleur rouge avec des sections de gras blanc crème. Un marron ou un gris décolorés indique que le bœuf s'est détérioré en raison d'un stockage inapproprié ou a été réfrigéré de manière prolongée.
Sentez le boeuf. Si elle a une odeur fade et de carton qui persiste, la viande est avariée et impropre à la consommation.
