Ce plat tire sa saveur vivante d'ail, d'origan, de courgette, d'épinards frais, de tomates et de morceaux de saucisse. Pour un souper d'hiver léger, servez ces pâtes salées, une salade verte et un pain italien croquant.
Cal / Serv: 457 Donne: 6 Ingrédients 2 c. huile d'olive 1 lb saucisses de dinde à l'italienne 1 oignon moyen 2 courgettes moyennes 4 gousse d'ail 2 c. feuilles d'origan séchées 3 c. eau 1/4 c. sel 2 1/2 c. rotelle ou pâtes en forme de spirale 3 c. feuilles d'épinard fraîches 2 tomates italiennes- Dans une casserole de 4 pintes, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les saucisses et l'oignon; cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant pour casser les saucisses. Ajouter la courgette, l'ail et l'origan; cuire 5 minutes. Transférer le mélange de saucisses dans un bol moyen.
- Dans la même casserole, chauffer l'eau et le sel à ébullition à feu vif. Ajouter les pâtes et cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la plus grande partie du liquide soit absorbée. Réduire le feu à doux; remettre le mélange de saucisses dans la casserole et bien mélanger. Mélanger les épinards et les tomates. Transférer dans un bol de service.
