Ces délices fourrés à la confiture proposent des biscuits au sucre faits maison au beurre.
Cal / Serv: 120 Rendement: 40 Temps de préparation: 0 heures 25 minutes Temps de cuisson: 0 heures 7 minutes Temps total: 0 heures 32 minutes Ingrédients 3 1/4 c. farine 1 1/2 c. poudre à pâte 1/2 c. sel 1 1/4 c. beurre 1 c. sucre granulé 1 gros œuf 1 c. lait 2 1/2 c. extrait de vanille 12 oz conserves de fruits 2 c. sucre de confiseurs- Chauffer le four à 375 degrés F. Tapisser 2 moules à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.
- Battre le beurre et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Battez l'œuf, le lait et la vanille.
- Battre le mélange de farine jusqu'à consistance lisse.
- Divisez la pâte en deux et étalez-la sur deux feuilles de papier sulfurisé. Refroidissez pendant 15 minutes et découpez des biscuits ronds de 2 pouces.
- Cuire au four sur les casseroles préparées jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 7 minutes. Refroidir sur une grille.
- Cuire les conserves à feu moyen jusqu'à épaississement et réduit à 1 tasse. Cool complètement.
- Sandwich 1 cuillère à café de confiture entre 2 biscuits. Saupoudrer de sucre glace. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
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