
Who: Jeremy Rice, co-propriétaire de House by JSD, un studio de décoration florale et d'intérieur (ils ont créé les superbes arrangements dans notre numéro de juin 2013)
Spot de voyage à ne pas manquer: Boîte à pain à Lexington, Kentucky
Pourquoi visiter: Il y a trois ans à peine, cette fabrique de pain était vacante. Mais aujourd’hui, le bâtiment du début des années 1900 abrite une collection florissante d’entreprises, notamment West Sixth Brewing, Smithtown Seafood, FoodChain, Magic Beans Coffee Roasters et Bluegrass Distillers (ainsi que quelques entreprises vendant des articles non comestibles). "Le plus cool, c'est que le restaurant, Smithtown Seafood, sert de la bière de West Sixth, ainsi que du tilapia et des légumes verts cultivés dans le système aquaponique d'intérieur de FoodChain, à but non lucratif", explique Rice. Comment est-ce pour un effort communautaire?
Si vous y allez: Visitez la boutique de Rice, House, située à moins de trois kilomètres de Bread Box. Vous y trouverez des accents de maison à la tendance rustique-chic, ainsi que de nombreuses idées de décoration.
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Photo gracieuseté de West Sixth Brewing Company
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