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Salade de lentilles et couscous à la menthe

2021

Appréciée à la température ambiante, cette salade printanière légère est idéale pour une fête en plein air.

Cal / Serv: 370 Donne: 6 Temps de préparation: 0 heures 20 minutes Temps total: 0 heures 40 minutes Ingrédients 6 c. vinaigre de cidre 4 c. Moutarde de Dijon 1/4 c. huile d'olive 1/4 c. poivre noir grossier 1 c. Lentilles françaises 1 c. couscous de perles 3/4 c. Menthe hachée 4 échalotes 3 tomates italiennes
  1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.
  2. Placez les lentilles, le couscous, la menthe, les oignons verts et les tomates dans un grand bol.
  3. Ajouter la vinaigrette, mélanger et servir.

Trucs et techniques

Essayez un autre type de haricot à la place des lentilles. Les haricots blancs, les pois noirs et les haricots canneberges sont de bons choix.

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