Édulcorant favori des pionniers, le sirop d'érable confère aujourd'hui sa touche distinctive aux plats d'hiver.
Cal / Serv: 329 Rendement: 8 Temps total: 4 heures 35 minutes Ingrédients 1 c. huile végétale 1/2 lb de saucisse fumée 1 gros oignon 4 gousse d'ail 1 1/2 c. paprika 2 c. Moutarde de Dijon 1/4 c. pâte de tomate c. Vinaigre de cidre de pomme 2 c. bouillon de poulet faible en sodium 1 c. sirop d'érable 3/4 c. sel 1/2 c. poivre fraîchement moulu 1 lb. haricots blancs- Chauffer le four à 350 ° F. Chauffer l'huile dans une grande marmite allant au four à feu moyen. Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Incorporer l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez le paprika, la moutarde, la pâte de tomate et le vinaigre de cidre. Cuire 1 minute. Ajouter le bouillon, 2 tasses d'eau, le sirop d'érable, le sel, le poivre et les haricots; couvrir et porter à ébullition. Placez au four et faites cuire pendant 1 heure. Retirez le couvercle et continuez de cuire - en remuant toutes les heures - pendant encore 3 heures et demie. Servez chaud.
