Édulcorant favori des pionniers, le sirop d'érable confère aujourd'hui sa touche distinctive aux plats d'hiver. Conseil: Utilisez une cuillère à crème glacée de 2 onces pour déposer la pâte.
Cal / Serv: 222 Rendement: 18 Temps total: 0 heures 45 minutes Ingrédients 2 1/2 c. farine tout usage 2 c. levure chimique 1 c. bicarbonate de soude 1/2 c. sel 3/4 c. gingembre moulu 1 bâtonnet de beurre non salé 1/2 c. sucre brun clair 2 gros œufs 1 1/4 c. sirop d'érable 2 c. extrait de vanille 1/2 c. Babeurre 1/2 c. noix ou noix de pécan- Chauffer le four à 350 degrés F. Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et le gingembre. Mettre de côté. Battre le beurre et le sucre ensemble à l'aide d'un mélangeur à vitesse moyenne, dans un grand bol, jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les œufs, le sirop et la vanille. Incorporer le mélange de farine par tiers en alternant avec le babeurre. Incorporer les noix. Remplissez 18 moules à muffins garnis et faites cuire jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre, environ 20 minutes. Cool complètement. Glace au glaçage au beurre d'érable.
