https://eurek-art.com
Slider Image

Crostata aux baies mélangées

2021

La Crostata est une tarte rustique de forme libre qui permet de préparer rapidement une tarte à la croûte et peut être préparée en moins d’une heure. La pâtisserie parfaite est facile avec notre Crostata aux baies mélangées et la crostata ne se limite pas aux baies: profitez de tous les fruits de saison, comme les variétés de pierre tranchées. Des quantités égales de pêches, prunes, cerises, nectarines ou abricots peuvent remplacer certaines ou toutes les baies de notre recette, et vous pouvez créer un dessert différent à chaque fois.

Read More + Read Less - Cal / Serv: 340 Rendement: 6 Ingrédients 1 1/4 c. farine tout usage 1/4 c. sucre c. sel 1/2 c. beurre non salé 2 gros œufs 1 c. framboises 1 c. mûres fraîches 1 c. jus de citron frais 1 c. Sucre Turbinado Directions
  1. Préparer la pâte: Mélanger 1 1/4 tasse de farine, 1/4 tasse de sucre et le sel dans un grand bol. Former un puits au centre des ingrédients secs et déposer le beurre et 1 œuf dans le puits. À l’aide de vos mains, mélangez les ingrédients dans une pâte molle et pliable. Formez-le dans un disque de 4 pouces et placez-le sur du papier sulfurisé légèrement fariné. Saupoudrer légèrement la pâte de farine et la rouler dans un cercle de 10 pouces. Placez la pâte avec le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, couvrez la pâte d'une pellicule plastique et laissez-la refroidir pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 375 ° F.
  2. Préparer la crostata: Dans un petit bol, mélanger le reste de la farine et le sucre et réserver. Retirez la pâte du réfrigérateur et étalez uniformément le mélange de farine et de sucre sur la pâte, en laissant une bordure d'un pouce de large autour du bord. Placez les baies sur le mélange et saupoudrez de jus de citron. Pliez la bordure de 1 pouce au-dessus des baies pour former une crostata de 9 pouces.
  3. Cuire les crostata: badigeonnez légèrement le dessus de la pâte avec le reste de l'œuf battu et saupoudrez de sucre turbinado, si vous le souhaitez. Cuire au centre du four, environ 35 minutes. Sortez du four et faites glisser la crostata avec le papier sulfurisé sur une grille. Cool pour 1 heure. Servez chaud ou à température ambiante.

Trucs et techniques

Trucs et astuces utiles:
Variez les performances en ajoutant un soupçon de saveur (zeste d’orange râpé, gingembre confit ou cannelle) à la croûte. Dans la garniture, des noix hachées grillées mélangées aux baies ajoutent un croquant satisfaisant.
Notre recette de crostata aux baies mixtes en sert quatre, mais les proportions peuvent être doublées avec succès pour créer une tarte plus grande qui convient au service d'une foule ou pour garantir une deuxième portion le lendemain.
Utilisez une plaque à pâtisserie robuste pour vous assurer que la croûte de la tarte ne soit pas trop cuite avant que le remplissage ne soit prêt.

Comment s'habiller comme Alice Cooper pour Halloween

Comment s'habiller comme Alice Cooper pour Halloween

Les animaux de votre pays: 31 janvier

Les animaux de votre pays: 31 janvier

17 citations 'This Is Us' sur la vie, l'amour et la famille

17 citations 'This Is Us' sur la vie, l'amour et la famille