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Salade D'olives

2021

Utilisez ceci pour préparer notre sandwich Muffuletta . Toute salade restante peut facilement être utilisée pour un plateau d'antipastas ou mélangée à de la mozzarella et des pâtes chaudes pour un repas rapide et facile.

Cal / Serv: 1815 Donne: 4 tasses Ingrédients 1 tête d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 5 branches de céleri 1 1/2 lb. champignons 4 pots grandes olives fourrées au piment 2 c. huile végétale 2 c. vinaigre blanc 2 c. poivre noir moulu 2 c. citron poivre 2 c. ail en poudre 2 c. poudre d'oignon 2 c. sucre 1 c. oignon émincé
  1. Couper les légumes: Dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en métal, déposer l'ail, les poivrons rouge et vert, le céleri, les champignons et les olives. Combinez avec de courtes impulsions jusqu'à ce qu'elles soient hachées grossièrement (vous pouvez le faire par lots).
  2. Cuire les assaisonnements: Dans une casserole de 2 litres, mélanger l'huile, le vinaigre, le poivre, le poivre citron, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sucre à feu moyen-vif. Amener le mélange à ébullition et ajouter les oignons. Retirer du feu et laisser reposer jusqu'à refroidissement.
  3. Mélanger tous les ingrédients: Dans un grand bol, mélanger le mélange de légumes et d'assaisonnements jusqu'à homogénéité. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

    Les informations nutritionnelles sont basées sur une portion de 1 tasse.

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