En Chine, les agrumes sont donnés au Nouvel An en signe de prospérité. Dans un cocktail au champagne, des oranges acidulées équilibrent les saveurs de l'alcool et des autres fruits.
Cal / Serv: 119 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 10 minutes Temps total: 0 heures 10 minutes Ingrédients 3 oranges sans pépins Pelure de 1/2 orange à la moitié 1/2 c. cerises rouges 1/2 c. vermouth sucré (comme Carpano Antica) 1/4 c. mélange de scotch (tel que Famous Grouse) 1 bouteille de champagne ou autre vin mousseux sec (tel que Domaine Saint Vincent Brut) 3 oranges sans pépins Pelure de 1/2 orange à l'orange 1/2 c. cerises rouges 1/2 c. vermouth sucré (comme Carpano Antica) 1/4 c. mélange de scotch (tel que Famous Grouse) 1 bouteille de champagne ou autre vin mousseux sec (tel que Domaine Saint Vincent Brut)- Transférer le jus d'orange dans un mélangeur. Ajouter les cerises et mélanger jusqu'à ce que le fruit soit réduit en purée. Filtrer le jus dans un pichet. Incorporer le vermouth et le Scotch.
- Répartir le mélange de cocktail dans 8 verres et garnir chacun d'environ 1/3 de tasse de champagne. Décorer de pelures d'orange.
