Les poussins de la ferme vous proposent une de leurs recettes les plus précieuses. Conseil: La myrtille est un petit fruit sauvage qui ressemble à la myrtille. C'est un peu plus acidulé, alors si vous remplacez les bleuets, ajoutez un peu moins de sucre.
Cal / Serv: 432 Rendement: 8 Temps de cuisson: 0 heures 50 minutes Temps total: 1 heure 25 minutes Ingrédients 1/2 recette Pâte à tarte de grand-mère (2 disques) 5 c. Tranches de 1 pouce de pêches 1/2 c. myrtilles 3/4 c. sucre 4 c. farine tout usage 1/2 c. cannelle moulue- Préparez la pâte et les lanières. Chauffer le four à 400 degrés F. Étaler l'un des disques de pâte sur une surface légèrement farinée à 1/8 pouce d'épaisseur, transférer dans un moule à tarte de 9 pouces et couper, en laissant un surplomb de 1/2 pouce. Réservez et conservez au frais. Rouler le disque de pâte restant à 1/8 pouce d'épaisseur et environ 13 pouces de longueur. Couper 10 lanières d'un pouce à l'aide d'une roulette à pizza ou d'un emporte-pièce cannelé. Disposez les lanières sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, couvrez d'une pellicule de plastique et laissez refroidir jusqu'au moment de servir.
- Faire la tarte. Mélanger les pêches, les myrtilles, le sucre, la farine et la cannelle dans un grand bol. Versez la garniture dans le moule à tarte préparé. Étendez 5 bandes de pâte dans le sens de la longueur sur la tarte. Repliez doucement toutes les autres bandes et faites glisser l’une des cinq autres bandes vers le bas (et sous les bandes pliées) jusqu’à la fin de la tarte. Retournez les bandes dans le sens de la longueur pour les mettre à plat et pliez les bandes dans le sens de la longueur. Faites glisser une autre bande restante en croix, en la plaçant à environ 1 pouce au-dessus de la précédente. Retournez les bandes dans le sens de la longueur et répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les bandes transversales soient placées. Coupez les extrémités de la bande en laissant un surplomb de 1/2 pouce. Plier la croûte inférieure sur les bandes de treillis et sertir ensemble. Refroidissez pendant 10 minutes. Cuire jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que la croûte soit dorée - de 50 à 55 minutes. Refroidir sur une grille.
