https://eurek-art.com
Slider Image

Salade de pommes de terre, concombres et betteraves

2021

Cet échantillonneur de salades est un accompagnement populaire pour le dîner dans de nombreux petits restaurants et auberges en Allemagne.

Rendement: 4 Ingrédients Salade de pommes de terre: 1 lb de petites pommes de terre rouges 1/4 c. vinaigre de cidre 2 c. sucre 1 c. à soupe de moutarde brune 1/2 c. graines de céleri 1/2 c. salade de concombre: 1 concombre hybride 1 c. sel 2 c. vinaigre de cidre 2 c. sucre 2 c. coupée à l'aneth frais 2 c. Salade de betteraves à la betterave: 1 pot de betteraves tranchées 2 c. vinaigre de cidre 1 c. sucre 1/4 c. sel c. à thé gousses moulues feuilles de laitue de Boston
  1. Plusieurs heures avant de servir, préparez des salades: Pour préparer une salade de pommes de terre, frottez et coupez les pommes de terre au quart rouge. Dans une casserole de 4 pintes, mettre les pommes de terre et suffisamment d'eau pour couvrir; porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter en prenant soin de ne pas casser les quartiers de pommes de terre.
  2. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le vinaigre, le sucre, la moutarde, les graines de céleri et le sel. Ajouter des pommes de terre; bien mélanger. Couvrir la salade et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  3. Pour commencer la salade de concombre, peler et émincer le concombre. Dans une passoire placée sur une assiette à rebords, mélanger les tranches de concombre avec le sel. Mettez de côté 10 minutes pour égoutter.
  4. Pendant ce temps, pour préparer la salade de betteraves, égouttez les betteraves tranchées en réservant 1/4 tasse de liquide. Couper chaque tranche de betterave en quartiers. Dans une casserole de 2 pintes, porter à ébullition le liquide réservé, le vinaigre, le sucre, le sel et les clous de girofle. Ajouter les betteraves et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que les betteraves soient glacées - 8 à 10 minutes. Déposer les betteraves dans un petit bol, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  5. Pour terminer la salade de concombre, dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sucre et l'aneth ciselé. Ajoutez des concombres bien égouttés et des oignons verts; mélanger ensemble. Couvrir la salade et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  6. Pour servir, déposez la laitue sur les côtés de 4 assiettes à dîner ou sur les assiettes à salade. Répartissez chaque salade dans des assiettes et déposez-les sur de la laitue. Garnir de brins d'aneth frais.

    Information nutritionnelle par portion Salade de pommes de terre: Protéines, 3 grammes; Graisse, 0, 3 gramme; Glucides, 26 grammes; Fibre, 4 grammes; Sodium, 299 milligrammes; Cholestérol, 0; Calories, 115.

    Informations nutritionnelles par portion Salade de concombre: Protéines, 0, 7 gramme; Graisse, 0, 1 gramme; Glucides, 10 grammes; Fibre, 1 gramme; Sodium, 535 milligrammes; Cholestérol, 0; Calories, 41.

    Informations nutritionnelles par portion Salade de betteraves: Protéines, 1 gramme; Graisse, 0, 2 gramme; Glucides, 12 grammes; Fibre, 2 grammes; Sodium, 444 milligrammes; Cholestérol, 0; Calories, 49.

Nous ne pouvons pas obtenir assez de ces chèvres en équilibre dans les arbres

Nous ne pouvons pas obtenir assez de ces chèvres en équilibre dans les arbres

Nous sommes pressés par le décor primitif du pays dans cet appartement de la ville

Nous sommes pressés par le décor primitif du pays dans cet appartement de la ville

Jordan Smith a volé la vedette à Noël à la campagne de l'AMC

Jordan Smith a volé la vedette à Noël à la campagne de l'AMC