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Chou-fleur rôti au cumin

2021

Un conseil qui fait gagner du temps: au lieu de faire rôtir du chou-fleur frais, remplacez-le par du chou-fleur congelé préparé selon les instructions sur l'emballage et mélangez-le avec du beurre bruni, du cumin et du persil.

Cal / Serv: 183 Donne: 6 Temps de cuisson: 0 heures 40 minutes Temps total: 0 heures 40 minutes Ingrédients 1 chou-fleur de tête 1/4 c. huile d'olive 1 c. sel 1/4 c. poivre 1 c. graines de cumin 3 c. beurre non salé 1 c. vinaigre de xérès 1/4 c. Persil plat
  1. Cuire le chou-fleur: chauffer le four à 425 degrés F. Placez les bouquets de chou-fleur dans une grande rôtissoire et mélangez avec l'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel, 1/8 de cuillère à thé de poivre et les graines de cumin. Faire griller les fleurs jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, pendant 30 à 40 minutes.
  2. Préparez le beurre brun: Faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen et continuez de cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer de vinaigre et du sel et du poivre restants. Transférer le chou-fleur dans un plat de service et mélanger avec le beurre brun et le persil. Sers immédiatement.

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