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Sauce à la viande fumée

2021

Des chipotles - des piments jalapeño fumés - se trouvent dans la section latine de la plupart des épiceries.

Cal / Serv: 243 Donne: 6 tasses Ingrédients 3/4 lb Saucisse Italienne 2 c. huile d'olive 3/4 lb. Ragoût de boeuf 5 1/2 c. Sauce à pizza de base 2 c. poivrons chipotle hachés
  1. Cuire les saucisses dans une grande casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées - environ 5 minutes. Retirer les saucisses de la poêle et mettre de côté. Ajouter l'huile dans la casserole et cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit bien bruni - environ 5 minutes. Remettre la saucisse dans la casserole, ajouter la sauce à pizza de base et le chipotle, réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 90 minutes. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

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