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Spritz

2021

Aussi faciles à préparer qu’ils sont délicieux, vous trouverez que ces biscuits sont parfaits comme repas de fête, cadeaux et desserts simples.

Cal / Serv: 42 Rendement: 1 Ingrédients 2 c. farine tout usage 1/4 c. levure chimique 1/4 c. sel 1 c. beurre non salé 1/2 c. sucre 2 gros jaunes d'oeuf 2 c. extrait de vanille pure 2 c. zeste de citron finement râpé
  1. Préparez la pâte: Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réservez.
  2. À l'aide d'un mélangeur réglé à vitesse moyenne, crémer le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. En ajoutant progressivement le sucre, continuez à battre le beurre jusqu'à ce que le sucre soit incorporé. Ajouter les jaunes, la vanille et le zeste de citron et bien mélanger.
  3. Réduire la vitesse du mélangeur à moyen-vif, ajouter le mélange de farine au mélange d’œufs et mélanger jusqu’à formation d’une pâte lisse et pliable. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et refroidir pendant 30 minutes.
  4. Cuire les biscuits: Préchauffer le four à 350 ° C (350 ° F). En suivant les instructions du fabricant, remplissez une presse à biscuits de pâte et posez-la avec un gabarit décoratif.
  5. Pressez les biscuits sur un plat de cuisson non graissé, en les espaçant de 1 pouce. Cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords soient dorés - 10 à 12 minutes. Retirez les biscuits du plat de cuisson et transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir. Répéter avec le reste de la pâte. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.

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