Aussi faciles à préparer qu’ils sont délicieux, vous trouverez que ces biscuits sont parfaits comme repas de fête, cadeaux et desserts simples.
Cal / Serv: 42 Rendement: 1 Ingrédients 2 c. farine tout usage 1/4 c. levure chimique 1/4 c. sel 1 c. beurre non salé 1/2 c. sucre 2 gros jaunes d'oeuf 2 c. extrait de vanille pure 2 c. zeste de citron finement râpé- Préparez la pâte: Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réservez.
- À l'aide d'un mélangeur réglé à vitesse moyenne, crémer le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. En ajoutant progressivement le sucre, continuez à battre le beurre jusqu'à ce que le sucre soit incorporé. Ajouter les jaunes, la vanille et le zeste de citron et bien mélanger.
- Réduire la vitesse du mélangeur à moyen-vif, ajouter le mélange de farine au mélange d’œufs et mélanger jusqu’à formation d’une pâte lisse et pliable. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et refroidir pendant 30 minutes.
- Cuire les biscuits: Préchauffer le four à 350 ° C (350 ° F). En suivant les instructions du fabricant, remplissez une presse à biscuits de pâte et posez-la avec un gabarit décoratif.
- Pressez les biscuits sur un plat de cuisson non graissé, en les espaçant de 1 pouce. Cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords soient dorés - 10 à 12 minutes. Retirez les biscuits du plat de cuisson et transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir. Répéter avec le reste de la pâte. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
