Sirotez notre Rickey aux framboises en savourant la salsa fraise-tomate, qui offre une nouvelle tournure par rapport à l'ancienne norme, avec sa combinaison de fraises mûres en dés, de petites tomates roms, d'oignon rouge piquant, de citron vert et de piment jalapeño.
Cal / Serv: 23 Donne: 3 tasses Ingrédients 1 pt. fraises 1 c. tomates raisins rouges 1/2 c. à soupe d'oignon rouge haché finement 2 c. jalapeño haché finement 1/4 c. Menthe fraîche hachée 2 c. Coriandre fraîche hachée 1 c. zeste de lime râpé 1 c. jus de citron vert frais 1 c. vinaigre balsamique 1/2 c. gros sel 1/4 c. poivre noir fraîchement moulu- Dans un grand bol, mélanger les fraises, les tomates, les oignons rouges, le jalapeño, la menthe, la coriandre et le zeste de citron vert.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et verser sur le mélange de fraises.
- Mélanger délicatement pour bien mélanger, couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure. Servir le même jour avec des croustilles tortillas ou utiliser pour faire nos nachos à la fraise et à l'avocat.
