Vous pourriez penser que vous devrez dépenser un joli centime pour obtenir la meilleure huile d'olive sur le marché. Mais selon un professionnel de la cuisine, vous n'avez pas besoin de faire des folies, vous pourriez même économiser!
Samin Nosrat, chef cuisinier renommé et professeur de cuisine, explique que la meilleure huile d'olive est vendue à Costco, rapporte le Huffington Post . Nosrat affirme que l'huile d'olive extra vierge biologique de Kirkland Signature, que vous pouvez acheter chez le grossiste, est ce qu'il y a de mieux pour votre argent.
Pour 21, 49 USD, vous pouvez obtenir une bouteille de 2 litres d'huile d'olive biologique chez Costco, et pour un dollar de plus, vous pouvez l'acheter sur Amazon. Le produit "obtient régulièrement de bons résultats dans les analyses indépendantes de la qualité administrée", aurait écrit Samin dans son nouveau livre, Salt, Fat, Acid, Heat: Maîtriser les éléments d'une bonne cuisson .
ACHETER MAINTENANT: Huile d'olive extra vierge biologique Kirkland Signature (à partir de 23 $; amazon.com)
Pour trouver l'huile d'olive parfaite, Samin recommande d'utiliser le goût comme facteur le plus important, et non le prix. La meilleure huile d'olive pourrait être la moins chère sur les tablettes. Vous devriez également rechercher une huile faite à 100% d'olives de Californie ou italiennes. Et ce n’est pas parce qu’une étiquette indique "Made in Italy" ou "Packed in Italy" que les olives viennent de là. Enfin, vérifiez la date de production sur l'étiquette et rappelez-vous que l'huile d'olive commence à rancir environ 12 mois après avoir été pressée.
L'huile d'olive Kirkland passe tous les tests de Samin, et même certains. Si vous n'êtes pas membre de Costco, cherchez en ligne ou consultez Seka Hills, Katz et California Olive Ranch, qui figurent tous parmi ses finalistes.
Choisissez une bonne huile d'olive (et pas chère) et faites-la cuisiner!
(h / t Huffington Post)
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