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Bruschetta aux tomates et aux olives

2021

Cal / Serv: 15 Rendement: 1 Temps total: 0 heures 20 minutes Ingrédients 1 c. huile d'olive extra vierge 1/2 oignon rouge moyen c. olives niçoises c. poivron jaune haché 2 c. tomates cerises 1 c. C. À thé sel de mer de Maldon poivre noir moulu

  1. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni - environ 10 minutes. Transférer dans un bol moyen et ajouter les olives et le poivron jaune. Augmenter le feu à vif, ajouter les tomates et les saisir jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées.
  2. Mélanger les tomates carbonisées avec le mélange d'oignons. Servir sur des tranches de pain grillé. Saupoudrer de sel marin de Maldon et de poivre noir.

Trucs et techniques

Le sel de Maldon ajoute un crunch saumâtre.

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