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Salade de fruits tropicaux et riz

2021

Les papilles gustatives piqueront avec cette salade de riz tropicale piquante. Tango à la mangue et à la papaye sucrés avec des piments habanero épicés pour donner à ce plat son goût unique.

Cal / Serv: 270 Donne: 8 portions Préparation: 0 heure 30 min Cuisson: 0 heure 30 min Durée totale: 1 heure 0 min Ingrédients 1 c. riz noir 3/4 c. sel 2 c. Mangue en cubes d'un demi-pouce 1 1/2 c. Papaye coupée en cubes d'un demi-pouce 2 avocats moyens 1/2 c. oignon 1/2 piment habanero c. noix de cajou 1/2 c. à soupe de persil 2 c. jus de citron frais 3 c. à thé d'huile d'olive poivre noir moulu
  1. Amener 2 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne.
  2. Ajouter le riz noir et 1 cuillère à café de sel. Cuire 25 minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter, rincer à l'eau froide et éponger à sec.
  3. Incorporer le reste des ingrédients. Sers immédiatement.

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