https://eurek-art.com
Slider Image

Où acheter du saindoux et comment l'utiliser

2020

En quête de saindoux? Il peut être plus difficile de trouver le supplément de cuisine jadis répudié qu’un simple passage à l’épicerie. Puisqu'il s'agit essentiellement de graisse de porc rendue dans sa forme la plus pure, le ministère de la Santé a naturellement fait part de ses préoccupations. Cela ne veut pas dire que cela ne présente pas certains avantages. Vous pouvez vous fier au saindoux réfrigéré pour obtenir une dose importante de vitamine D3, ne contenant absolument aucun gras trans et, selon Nutrition Advance, il est en fait plus écologique que certaines huiles végétales.

Le lard n'est pas un poney à un tour (euh, un cochon?) Non plus, ce qui explique pourquoi il est resté populaire au cours des années. Si vous souhaitez ajouter de la graisse de cuisson à votre régime de recettes, voici où acheter du saindoux, comment l'utiliser et des substituts faciles au cas où vous vous retrouviez sans saindoux.

Que puis-je utiliser le saindoux?

Traditionnellement, le saindoux remplace le beurre ou l’huile d’olive pour la cuisson et la friture. Cuire au four aussi - les croûtes de tarte à base de saindoux méritent un baiser retentissant du chef. Vous pouvez même aller jusqu'à en profiter sur des toasts.

Le saindoux est-il une graisse saine?

Les experts de la santé ont discuté de la valeur nutritionnelle globale du saindoux. À la fin de la journée, il n’ya pas de doute que c’est un gras qui le rend incroyablement dense en calories et source de cholestérol. Mais il n’a pas une mauvaise réputation. Le saindoux contient 20% moins de graisses saturées que le beurre et une concentration plus élevée en graisses monoinsaturées «saines», selon The Guardian. En fin de compte, comme pour tout, la modération est la clé.

Et si je ne trouve pas de saindoux?

Pas de chance, ou encore pas entièrement vendu sur le saindoux? Coller avec des substituts comme l'huile végétale, l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, l'huile de canola et, bien sûr, le beurre. Pour certains produits de boulangerie, vous pouvez également vous passer de purée de banane mûre, à condition que le goût ne soit pas trop puissant.

Purée de pommes de terre au beurre brun

Purée de pommes de terre au beurre brun

30 citations réconfortantes sur le fait de manquer quelqu'un que vous aimez

30 citations réconfortantes sur le fait de manquer quelqu'un que vous aimez

15 tweets hilarants qui appellent toutes les demandes insensées des acheteurs de maison envers les «chasseurs de maison»

15 tweets hilarants qui appellent toutes les demandes insensées des acheteurs de maison envers les «chasseurs de maison»