1. Utilisez deux assiettes pour couper en toute sécurité de nombreuses petites tomates à la fois.
Disposez les tomates que vous souhaitez couper en deux sur une petite assiette. Placez une autre plaque sur le dessus, puis passez un couteau très tranchant dans l’espace entre les deux plaques, en tenant fermement la plaque supérieure de l’autre main. Voila! Des tonnes de tomates coupées à la fois avec les 10 doigts! (via Jane Maynard )
2. Servez la crème glacée au couteau et non à la cuillère.
La prochaine fois que vous servirez de la crème glacée lors d'une fête, jetez le scoop. Trempez simplement le contenant de crème glacée dans un grand bol d’eau chaude du robinet pendant 15-30 secondes, retirez le couvercle et inversez-le sur un grand plateau ou une planche à découper en bois, puis coupez les portions avec un couteau chaud. (via Jane Maynard )
3. Utilisez un couteau chaud pour trancher le gâteau parfaitement.
Passez votre couteau sous l'eau chaude du robinet, séchez-le avec une serviette, puis coupez votre gâteau. Vous devrez peut-être réchauffer le couteau plusieurs fois tout au long du processus, mais cela fonctionnera comme un charme, en particulier sur les gâteaux épais et riches, comme ce gâteau au ganache au chocolat SoNo. (via Jane Maynard )
4. Ouvrez les bocaux instantanément avec un ouvre-bouteille.
Soulevez délicatement le bord du couvercle du pot jusqu'à ce que vous entendiez le sceau sauté, puis dévissez-le comme d'habitude. (via cette semaine pour le dîner)
5. Formez des boules avec la pâte à biscuits et congelez-les de manière à ce que des biscuits faits maison et prêts à cuire soient disponibles à tout moment.
La prochaine fois que vous préparerez un lot de biscuits, congelez les restes de pâte dans des boules de biscuits prêtes à cuire. Vous aurez toujours des biscuits tout juste sortis du four à seulement 10 minutes, ce qui est incroyablement merveilleux et incroyablement dangereux. (via cette semaine pour le dîner)
6. Préparez des mini-bols à tacos en utilisant un moule à gâteau à l'envers.
Si vous avez un moule à muffins et des tortillas, des mini-bols à tacos sont à quelques pas de là! Retournez simplement le moule à muffins, façonnez vos bols avec une tortilla et faites cuire! (via Emily Bites)
7. Gardez le sucre brun de devenir dur en jetant un morceau de pain dans le récipient.
Vous voulez savoir comment garder votre sucre roux au repos le jour de l'ouverture de l'emballage? Jeter un morceau de pain dans le récipient. Oui, c'est ça. Comme par magie, le pain garde le sucre moelleux et ne moisit ni ne grossit jamais. (via cette semaine pour le dîner)
8. Congelez le bouillon dans des bacs à glaçons pour empêcher un gros contenant de se détériorer.
Pourquoi les entreprises alimentaires insistent pour vendre du bouillon de poulet, de bœuf et de légumes dans des récipients de 32 onces peut rester un mystère. Au lieu de laisser le reste du bouillon se perdre, il suffit de verser le reste de bouillon dans un bac à glaçons, de le congeler, puis de le stocker dans un récipient hermétique. Deux cubes font environ ¼ de tasse et le bouillon sera toujours prêt quand vous le serez. (via Fannetastic Food)
9. Au lieu de gaspiller de l'espace dans l'armoire avec un entonnoir, utilisez simplement une enveloppe.
Il suffit de couper un trou dans l’un des coins scellés d’une enveloppe et de céder au contenu qui vous convient. (via Simple Bites)
10. Congelez les restes de vin pour les utiliser plus tard.
Si jamais vous vous retrouvez avec des restes de vin (est-ce que cela se produit?), Il suffit de mesurer les restes dans des sacs Ziploc et de les jeter au congélateur pour plus tard; parfait pour quand vous avez besoin de vin dans une recette! (via cette semaine pour le dîner)
11. Empêchez le guacamole de brunir en versant de l'eau dessus.
Il n'y a rien de plus délicieux que le guacamole brun. Pour rester vert, vous devez empêcher la surface de l’avocat de toucher l’oxygène, et il n’ya qu’une excellente façon de le faire: avec de l’eau! Versez délicatement suffisamment d’eau sur le guac pour le recouvrir et recouvrez le récipient. Lorsque vous êtes prêt à le manger, videz soigneusement l'eau. (via cette semaine pour le dîner)
12. Couper une mangue rapidement en la gardant sur la peau au lieu de la peler d'abord.
Tranchez les fruits, coupez la chair de la mangue en une grille dans la peau, puis retournez-la et coupez-la en tranches. (via la vue de la grande île)
13. Préparez la chapelure sans gluten en utilisant des céréales et un robot culinaire.
Sortez votre robot culinaire et traitez les céréales de riz brun pour obtenir une chapelure "au pain" sans saveur et du riz Chex pour une chapelure au "pain" panko! Si vous avez besoin de miettes assaisonnées et que vous ne voulez pas ajouter votre assaisonnement, utilisez simplement des bretzels aromatisés sans gluten. (via Beard et Bonnet)
14. Fabriquez un chocolat chaud en fondant des truffes de supermarché dans du lait chaud.
Le chocolat chaud fait avec de vrais copeaux de chocolat est le meilleur type qui soit. Mais qui a le temps de raser tout ce chocolat? Faire chauffer une tasse de lait au micro-ondes pendant deux minutes, ajouter trois ou quatre truffes et remuer. Vous avez terminé! (via cette semaine pour le dîner)
15. Amener les œufs à la température ambiante en cinq minutes avec un bol d'eau tiède.
Il n'y a rien de plus frustrant que de se retrouver à mi-chemin d'une recette et de se rendre compte que vos œufs sont supposés être à la température ambiante. Si vous oubliez de sortir les œufs une heure avant de commencer à cuisiner (car, en réalité, qui s'en souvient?), Placez-les simplement dans un bol d'eau chaude pendant 5 à 10 minutes. aller! (via Eat the Love)
16. Faites la mayonnaise maison en 30 secondes avec de l'huile et des œufs.
Jeter un œuf et une tasse d’huile dans un bocal en verre ou un verre robuste. Allumez un mélangeur à immersion et mélangez de bas en haut jusqu'à obtention de mayo. (via la vue de la grande île)
17. Couper le maïs de l'épi rapidement et proprement en le tenant fermement avec une poêle à frire.
Sortez un couteau tranchant et un grand moule à gâteau, et coupez. Le centre de la poêle vous aidera à maintenir l'épi en place et à attraper tout le maïs pendant que vous coupez. (via Simple Bites)
Jane Maynard est blogueuse culinaire à
Cette semaine pour le dîner
et Babble, écrivain et designer, et grand amateur de chocolat.
Cet article a paru à l'origine sur Cosmopolitan.com.
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